发酵的味学
6.0 |2025年12月12日 |片长30分钟 |第5集 |共5集
简介:

全片简介
  提起美食,往往讲究的是个色香味俱全,但有一些任性的食物,偏不满足于取悦人类的五感,它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻,更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心,却总有人为它们如痴如狂,耗尽等待也无怨无悔,这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特,不仅体现在它们今天呈现的非常形态,更归因于遥远的昨天,人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人类的文明,发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味,在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物,与天下食客共同破解发酵的密码,让时光随着等待变得悠长,也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思,就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险,去时光的深处细细品味发酵的味学。

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9.0
更新时间:2025年12月12日
主演:Joachim Calmeyer , 托马斯·诺尔斯特洛姆 , 比约恩·弗洛伯格 , 瑞内·拜诺索恩
简介:

 瑞典的科学家想出一个计划,他们决定研究挪威单身汉每天在厨房里有着怎样的行动路线。为了设计更完美的厨房。研究员在志愿被调查者的家里,坐在一张很高的椅子上,画出他们每天的路线图。研究员和被调查者不能有任何交谈或交流,否则将被开除。
  两个陌生人就被这样紧密的放在一个原本属于私人空间的厨房里,而观察员富克不能与主人家交谈和沟通。这个家的主人是一位单身老汉,名叫伊萨克。在富克来的第一天,他就后悔报名参加了这个研究活动。于是,躲在屋里抵抗着,之后,无奈的打开了门,却对富克充满了敌意。富克坐在那张很高的椅子上,观察着这个厨房,而老汉却偷偷的躲在二楼房间里烧煮食物,并在地板上凿了一个洞,偷偷的反观察起了富克。
  然而,如此接近的两个人,其实,内心都是寂寞的。枯燥的记录和枯燥的单身生活,事实上都使他们渴望与他人交流。终于有一天,富克从高高的椅子上下来,坐在了餐桌前,像朋友一般的与老伊萨克喝咖啡,抽烟,聊天。他们慢慢的成为了好朋友,可惜,好景不长,他们的行为破坏了这次科学研究的规定。于是,富克被革职,而老伊萨克继续一个人孤独的坐在厨房里......

6876
2003
厨房故事
主演:Joachim Calmeyer , 托马斯·诺尔斯特洛姆 , 比约恩·弗洛伯格 , 瑞内·拜诺索恩
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